Reisen und Essen

Heute würden wir euch gerne einen Dip zeigen der wirklich schnell geht und lecker ist, es dauert höchstens 10 Minuten ihn zuzubereiten.

Zutaten:

1         reife Avocado
2-3   El  Zitronensaft
2-3 El Tahin\ Sesampaste
1\2 Tl Cumin\ Kreuzkümmel
1\2 TL Salz
1           Knoblauchzehe
Prise    Cayennepfeffer


Nachdem die Zutaten herausgesucht sind ist eigentlich schon die Hälfte der Arbeit geschafft. Die Avocado wird halbiert und der Kern herausgenommen, dann kann man das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen. Dann den Knoblauch schälen und sehr klein hacken, alternativ kann man ihn auch pressen. Die Zitrone ebenfalls halbieren und auspressen. Wenn die Zitrone sehr reif ist reichen 2 El sonst wird es zu sauer. Das Tahin setzt sich meistens ab, also das Sesammus und das Öl daher erst einmal kräftig umrühren, wer gerne einen kräftigen Sesamgeschmack hat sollte 3 El nehmen.



Dann die Gewürze zugeben und alles etwa 1 bis 2 Minuten mixen, so das es eine homogene Masse ist. Je nach Wunsch kann man den Dip nun noch kühl stellen oder bei Zimmertemperatur genießen.

Das war es auch schon. Der Dip schmeckt sehr gut mit Brot oder Gemüse oder zu Tacos, also auch eine ideale Beilage zum Grillen.


Viel Spaß damit.

Eure

Eva und Martin