Reisen und Essen

Nachdem wir euch die Rote Bete Chips vorgestellt haben, wollen wir euch eine weitere alternative zu Kartoffelchips zeige. Hierfür braucht ihr :

350g Pastinaken
2 El Öl
Salz, Pfeffer, Chili ( oder was immer ihr haben wollt)



Am besten direkt den Backofen auf 120 Grad Umluft vorheizen. Dann werden die Pastinaken geschält und danach mit der Reibe in dünne Scheiben geschnitten. Die Pastinaken werden dann mit dem Öl vermengt und auf das ausgelegte Backpapier auf dem Backblech so hingelegt, dass sie nicht überlappen. Am Ende dann die Gewürze drüber streuen und ab in den Backofen. Die Chips sollten nach etwa 20 Minuten fertig sein, das erkennt man daran, dass sich die Ränder nach oben kräuseln. Dabei empfiehlt es sich auch hier den Backofen zwischendurch kurz zu öffnen und die heiße Luft abzulassen. Wenn die Chips nicht mehr weich und feucht sind, einfach aus dem Ofen nehmen und am besten auf dem heißen Blech nachtrocknen lassen.



Die Pastinaken wachsen ähnlich wie Mohren, die Frucht ist als Wurzel unterhalb der Erde, der Stängel kann dabei bis zu 1,2m hoch werden.
Der Geruch der Rübe erinnert uns irgendwie an Weihnachten. Der Geschmack einer gekochten Pastinake ist ähnlich einer Kartoffel aber viel würziger und aromatischer. Probiert sie doch mal und versucht uns den Geschmack besser zu erklären.

Viel Spaß damit

Eure

Eva & Martin

Hier und heute geht es nicht ums Essen, sondern um einen kleinen Kurztrip nach Enkhuizen.
Von schlechtem Wetter getrieben fuhren wir über den Houtribdijk, einen Deich zwischen den Städten Lelystad und Enhuizen auf dem die N302 entlang führt, eine gut ausgebaute Straße zwischen Ijsselmeer und Markermeer.
Leider gibt es hier nur wenige Möglichkeiten um kurz anzuhalten und die Natur zu bestaunen, daher lohnt sich ein Halt am Trintelhaven, einem kleinen Nothafen ungefähr in der Mitte des Deichs. Hier gibt es einen kleinen Parkplatz, eine tolle Aussicht auf das Ijsselmeer und das kleine Restaurant "Checkpoint Charlie", ein Laden mitten im Nirgendwo, ohne Strom- und Wasseranschluss und daher mit gesalzenen Preisen.



10 Minuten später kommt man in Enkhuizen an, die Ortschaft voller Häfen ist schon von weitem zu Erkennen. Die kleine Stadt ist ein echtes Schmuckstück und bietet direkt am Hafen kostenlose Parkplätze für PKW. Von hier aus ist es ein kurzer Spaziergang am Bahnhof vorbei und an zwei kleineren Häfen entlang bis zum Drommedaris, dem alten Wehrturm der Stadt. Derzeit wird er leider restauriert und ist somit etwas eingezäunt.
Über eine malerische kleine weiße Hebebrücke geht es zu einem kleinen Eisladen, in dem wir uns in bestem Niederländisch mit etwas Eis gestärkt haben. Danach weiter bis zum Deich am Ijsselmeer und ein paar Meter weiter erreicht man den neusten Hafen der Stadt, den riesigen Compagnieshaven. Nun ging es zurück in die Altstadt und dabei kamen wir rein zufällig an einem Museum vorbei, bei dem sich der Besuch lohnt.



Das alte Gefängnis aus dem 17.Jahrhundert ist toll erhalten und steht nach einer misslungenen Restauration schief wie der Turm in Pisa. In seinem Innern sind einige alte Gefängniszellen zu besichtigen, in denen Ausstellungsgegenstände und alte Folterinstrumente zu sehen sind. Der Eintritt ist mit 1 Euro pro Person wirklich günstig und das Geld geht an einen Verein, der sich um den Erhalt des Gebäudes bemüht und dessen Mitglieder freundlich und vielsprachig einiges über die Geschichte der Stadt zu erzählen haben.



Nach der Kultur dann Shoppen: Enkhuizen bietet eine lange und schöne Einkaufsstraße. Dort tummeln sich Drogerien, kleine Boutiquen, Bäckereien und und und. Ja und ein kleines Käsefachgeschäft, in dem wir uns ein paar Spezialitäten gegönnt haben. Schwer bepackt sind wir nach rund fünf Stunden wieder zurück am Parkplatz angelangt und haben uns auf den Weg zurück gemacht.

Wir waren heute kurz (naja 3 Stunden) in der Innenstadt, als es Mittag wurde und uns der kleine Hunger überkam sind wir in den Hotdog laden DAS DOG gegangen. Der kleine Laden hat seit etwas über einem Jahr offen und ist ein Fastfood Restaurant, das verschiedene Hotdogs anbietet. Das besondere daran ist, dass die Brötchen selber hergestellt werden und aus jedem DOG auch ein Veggiedog werden kann (bis auf das Chilidog) und das sie auch Veggiewürstchen im Angebot haben. Bei der Fleischvariante werben sie mit Fleisch aus Tierart gerechter Haltung.

Wir hatten aber
DAS POTATO

DAS POTATO hatte Eva. Beschrieben wurde es wie folgt: "DAS POTATO Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, salzig&frische Gurke, saure Sahne, Dill, Ketchup, Mayo". Ich hatte erst keine Ahnung wie das alles auf ein kleinen Hotdog passen soll. Denn das Würstchen ist ja auch noch im Brötchen. Als es dann fertig war hab ich die Zutaten in Form eines Salates auf dem Hotdog gehabt. Fand ich eine nette Idee, gibt ja auch Kartoffelsalat mit Würstchen. Der Salat schien auch frisch und selbergemacht, allerdings hätte es etwas mehr gewürzt sein können und eigentlich hab ich nichts vom Dill geschmeckt. Aber ansonsten kann ich den Hotdog nur empfehlen. Das Brötchen wurde noch mal frisch aufgetoastet und war wirklich lecker. Es ist etwas fester und crosser als die Hotdogbrötchen die man im Supermarkt kaufen kann. Es ist auch eine Milliarde mal besser. Das Dog würde einzeln 3,20€ kosten

DAS COLESLAW

DAS COLESLAW hatte dann Martin. Die Zutaten sind Weißkohl, Karotten, Zwiebeln, Buttermilch-Zitronen Vinaigrette, Dill, Mayo. Auch hier gibt es für 3,20€ ein herrliches selbstgebackenes Brötchen und eine knackige Hotdog-Wurst. Hier muss ich die Vinaigrette besonders hervor heben, die ist unglaublich köstlich. Dazu das frische Brötchen, absolut empfehlenswert. Ich habe das DAS COLESLAW zum ersten mal gekostet und bin voll überzeugt von Geschmack und Qualität.

Im Angebot gab es die beiden Hotdogs für 4,95€ zum Lunchpreis.

Wir empfehlen euch dringend dort vorbeizuschauen - gibt es ähnliche Läden auch bei euch in der Nähe?

Eure

Eva & Martin

Update vom 21.09.2014:
Gestern hatten wir vor die nächsten beiden Hotdogs bei DAS DOG zu testen. Leider mussten wir feststellen, dass das Ladenlokal komplett ausgeräumt war und in der Tür ein Zettel mit Aufschrift "Umbau" hing. Nach kurzer Suche im Web fanden wir die Facebook Seite des Ladens und wissen nun, dass "dauerhaft geschlossen" sein wird. Wir sind sehr traurig darüber und wünschen den netten Betreibern alles Gute - vielleicht sieht man sich ja mal wieder!